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Beiträge zum Thema backen

Nachrichten

Benefizbacken
Backen für guten Zweck

Bad Godesberg (as). „Bock auf Brot“ hat der Friesdorfer Klaus Dung schon seit Jahrzehnten. Seit 48 Jahren ist er als Bäcker tätig, seit 1985 als Bäckermeister. Zudem engagiert er sich seit vielen Jahren ehrenamtlich, etwa bei den Pfadfindern, und singt im Männerchor Friesdorf, dessen Vorsitzender er ebenfalls ist. Dungs Engagement gilt Menschen, die Unterstützung benötigen. Im Jahr 2019 erwarb er einen schwäbischen Holzofen, den er gemeinsam mit Freunden in seinem Garten aufstellte. Als die...

Ratgeber

Tipps zum Brot backen
Duftendes Backwerk aus eigener Herstellung

Der verführerische Duft von frisch gebackenem Brot ist ein Erlebnis für die Sinne. Ofenwarm schmeckt das Backwerk mit weichem Teig und knuspriger Kruste am besten. Obwohl es zahlreiche verschiedene Brotarten gibt, basieren sämtliche Variationen auf den gleichen Grundzutaten. Beim Brot selber backen kommt es auf das exakte Mischungsverhältnis der Zutaten und das genaue Abwiegen der Mengen an. Drei Grundtypen von BrotteigenDie Grundzutaten für Brot sind grundsätzlich gleich. Das Backwerk besteht...

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