Hermann für alle
Im Carlsgarten traf man sich zum gemeinsamen Pizzabacken

17. Oktober 2017, 11:46 Uhr
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Gemeinsam mit der Wiener Köchin Eschi Fiege (3.v.l.) hatte das Carlsgarten-Team des Schauspiel Köln zum gemeinsamen Pizzabacken eingeladen.
Foto: Flick
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KÖLN - (sf). Bei seinem jüngsten Garten-Tag hatte das Schauspiel Köln
zum gemeinschaftlichen Pizza backen in den Carls-Garten eingeladen.
Hier standen ein kleiner Backofen und jede Menge Teig bereit – aber
nicht irgendein Teig: Der sogenannte „Hermann-Teig“ ist ein
Sauerteig, der über zehn Tage angesetzt wird, bevor er verarbeitet
werden kann.
Vier Kilogramm hatte das Carlsgarten-Team für den großen Back-Tag
vorbereitet. Das offene, kostenloses Projekt des Schauspiels Köln,
bei dem jeder, der Lust hatte, mitmachen konnte, lockte den ganzen Tag
über zahlreiche Besucher an, die alle beim Pizza backen mitmachten
und den Hermann-Teig nach Herzenslust mit ihren teils selbst
mitgebrachten oder auch im Carlsgarten geernteten Zutaten belegten.

Neben zahlreichen Erwachsenen hatten auch einige Kinder ihren Spaß an
der Aktion. Die elfjährige Finja freute sich schon darauf, ihre
selbst gebackene Pizza gleich verspeisen zu können. Finja war schon
bei einigen Kochaktionen im Carlsgarten dabei. „Ich habe hier auch
mein eigenes Beet“, berichtet sie.
Mit dabei waren auch Mitarbeiter des Schauspiels Köln, darunter
einige Ensemblemitglieder aktueller Produktionen. So konnte man
beispielsweise mit dem Hauptdarsteller aus der aktuellen „Romeo und
Julia“-Produktion ins Gespräch kommen, der tags zuvor die Premiere
des neuen Stücks feierte. Mit dabei war auch Köchin Eschi Fiege aus
Wien, die bereits in den vergangenen Jahren bei Koch- und Backaktionen
im Carlsgarten mitgewirkt hatte und erst im vergangenen Jahr mit der
Endlossuppe ein spannendes Projekt im Carlsgarten geleitet hatte. Bei
der Endlossuppe wurden Zutaten aus dem Carlsgarten und von Teilnehmern
mitgebrachte Zutaten zu einer großen gemeinschaftlichen Suppe
verarbeitet, die von den Mitwirkenden zuhause weitergekocht und
weitergegeben wurde. Ähnlich soll auch der Pizza-Back-Tag
funktionieren: Jeder Teilnehmer kann ein Stück Teig mitnehmen und zu
Hause weiterbacken. Um die Pizza schmackhaft zu belegen wurden unter
anderem Tomaten im Carlsgarten geerntet. Nach dem Ernten und Backen
wurde gemeinschaftlich im Garten gespeist. Das Schauspiel Köln lädt
einmal im Monat, immer am dritten Sonntag, zum Garten-Tag in den
Carlsgarten ein.